为了过这个大家都在过的洋节日,一直在想做什么点心和家人一起分享,宝宝吃也不会太甜,最后还是决定做面包,但平时总做的几个样子宝宝都不太感冒,所以设计了几个海洋生物打算给宝宝个惊喜。宝宝看到后高兴的手舞足蹈,每个都不忍心下口,可愁坏他了,哪个都不舍得吃呀。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉480g |
【辅料】鸡蛋40g,绵白糖60g,盐2g,酵母8g,可可粉20g,抹茶粉20g,南瓜泥适量,胡萝卜泥适量,土豆泥适量,玉米油60g |
【制作步骤】
![]() | 1.事先准备好胡萝卜泥、南瓜泥、土豆泥。 |
![]() | 2.黑色面团:将低筋面粉120g、鸡蛋10g、可可粉20g、白糖15g、盐0.5g、酵母2g、土豆泥适量、混合揉面10分钟,再加玉米油15g继续揉面至扩展阶段。 |
![]() | 3.绿色面团:低筋面粉120g、鸡蛋10g、抹茶粉20g、白糖15g、盐0.5g、酵母2g、土豆泥适量、混合揉面10分钟,再加玉米油适15g继续揉面至扩展阶段。 |
![]() | 4.黄色面团:低筋面粉120g、鸡蛋10g、白糖15g、盐0.5g、酵母2g、南瓜泥适量、混合揉面10分钟,再加玉米油15g继续揉面至扩展阶段。 |
![]() | 5.红色面团:低筋面粉120g、鸡蛋10g、白糖15g、盐0.5g、酵母2g、胡萝卜泥适量、混合揉面10分钟,再加玉米油15g继续揉面至扩展阶段。 |
![]() | 6.揉好的四种面色。 |
![]() | 7.盖上保鲜膜放到温暖处进行第一次发酵。 |
![]() | 8.将发好的面团排气,松弛15分钟。 |
![]() | 9.松弛好的面团做成喜欢的小动物图案,大小要差不多一样,这样烤的时候受热才会均匀。(做的大小不一的话烤好后大的已经熟了,而小的会烤焦的。) |
![]() | 10.这个是小章鱼, 为了烤制时方便拿还在底部做了个小盘子。 |
![]() | 11.将剩下的面擀成厚片切成长条松弛15分钟。 |
![]() | 12.松弛好的再来编辫子。 |
![]() | 13.编好的辫子从一头滚到另一头就做成彩球了。 |
![]() | 14.烤箱内放一碗温水,把两盘制做好的面胚放入烤箱进行第二次发酵,发到原面胚的一倍大小即可。 |
![]() | 15.先烤章鱼,烤箱160度提前预热5分钟,中层140度烤20-25分钟即可。 |
![]() | 16.出炉了。 |
![]() | 17.再来烤乌龟和小汽车,中层140度烤20-25分钟即可。 |
![]() | 18.烤好的面包放到烤网上晾凉装入保鲜盒。 |
![]() | 19.可爱的小乌龟。 |
![]() | 20.最后用小人和糖果做装饰即可。 |
【圣诞狂欢派对做法小贴士】
做好的动物大小要差不多一样哦,这样烤的时候受热才会均匀。(做的大小不一的话烤好后大的已经熟了,而小的会烤焦的。) |