| 经过无数次做面包的经验后总结，发现不加黄油的面包非常好吃呢，因为家人不喜欢黄油的味道，所以每次都几乎不加黄油，今天这款圣诞树面包继续是无黄油版。烘焙真的给人带来无限美好的心情，今天这款面包一端上桌，赶紧咔嚓几张照片，然后就我们三口人几下就吃光了，本打算留一部分孩子明天跳舞的时候吃的，结果硬是一点没留下，反馈的信息是太好吃了。看来是越简单越美味呢，今天这个表面也没刷蜂蜜，烤好后滚了一层冰糖粉，表皮脆脆的，里面软软的，真的是一款非常非常满意非常非常美味的面包。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉200g |
| 【辅料】牛奶80g，盐1g，白砂糖35g，酵母3g，冰糖粉适量，糖珠适量，鸡蛋液60g |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料 |
 | 2.将牛奶加热到35度左右，加入酵母静置几分钟 |
 | 3.将鸡蛋液、白砂糖、牛奶、高筋粉、盐，按照顺序放入面包机桶里 |
 | 4.用筷子稍搅拌，以免面粉飞到桶的四壁到处都是 |
 | 5.面包机调至快速和面档位，两个20分钟的程序 |
 | 6.四十分钟的和面后，检查是否可以拉出筋膜，一般都是可以的 |
 | 7.调至发酵档位 |
 | 8.发酵到原来的2.5倍大小，用手沾一点面粉，戳一下面团，不回缩就表示发酵好了 |
 | 9.将面团排气，分成五个依次变小的面团，揉成圆片，然后如图切开 |
 | 10.翻转组成一个花环 |
 | 11.依次做好四个，最小的一个面团做成五角星的形状 |
 | 12.放入烤箱，关闭箱门，二次发酵到原来的两倍或者2.5倍大小后，放入烤箱中层，上下火，180度，烤15分钟左右，出炉。表面滚上一层冰糖粉，然后按照从大到小的顺序码放好，装点上糖珠，漂亮的圣诞面包树做好了 |
【圣诞树面包做法小贴士】
| 一：面团排气后，醒发一会儿，揉成面团，揉面团的时候可以适当拍上一点面粉，这样便于操作； 二：二次发酵的时候一定要关闭烤箱的门，以免水分蒸发； 三：冰糖粉就是用冰糖打成粉状。 |
