| 今天的下酒菜，是有人专门点的菜菜噢，说是山珍大肉一起上哪，银耳号称“穷人的燕窝”我们吃不起燕窝天天吃银耳也行啊，银耳吃的多了，各种燕窝的含量也就补全了，呵呵~这是什么逻辑啊，不过也确实是啊，不论黑木耳还是银耳都是能够作为食补的材料，对人体十分有益的，那就高兴的做高兴着吃吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】木耳30g，银耳0.5朵，五花肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒1个，生抽适量，冰糖2块，花椒5粒，八角1个 |
【制作步骤】
 | 1.银耳泡发后撕成小朵，黑木耳泡发，青椒切丝，肉切斯 |
 | 2.冷油慢慢化冰糖 |
 | 3.放入八角，花椒粒，洋葱爆香 |
 | 4.放入肉丝翻炒 |
 | 5.放少许盐调一下肉的味道 |
 | 6.适量水炖片刻 |
 | 7.水开后放木耳 |
 | 8.放银耳一同炒 |
 | 9.放入青椒丝翻炒均匀 |
 | 10.少许生抽 |
 | 11.再放适量的盐调出整个菜菜的味道即可 |
【双耳炒肉丝做法小贴士】
| 肉所以香，是因为盐放的正好，所以先放少许盐使肉入味，再放盐是调整个菜的味道。 |
