| 似乎蒸馒头的时候很少，大部分都蒸包子或者花卷，觉得馒头似乎太单一了。有了酱肉，就做了一次酱肉包。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，酱肉200g，圆白菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，香油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，花椒面适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.酱肉剁碎。 |
 | 2.圆白菜剁碎。 |
 | 3.圆白菜挤去汁放到剁好的酱肉中。 |
 | 4.放入胡麻油、料酒、盐、花椒面、十三香、葱、蒜、姜、香油拌匀。 |
 | 5.面粉中放入发酵粉。 |
 | 6.放入清水，和成一个软硬适中的面团，放在温暖处发酵。 |
 | 7.小苏打放在碗里，用适量的温水化开，倒在发酵好的面团上，用手和匀。 |
 | 8.面板上撒上薄面，将面团放在上面，用手揉十分钟，醒二十分钟。 |
 | 9.面团揉成长条。 |
 | 10.切成小剂子。 |
 | 11.将小剂子压扁。 |
 | 12.擀成圆片。 |
 | 13.拿一圆片，放入适量的馅，包成包子。 |
 | 14.将包子放在屉上，上锅蒸熟。 |
【圆白菜酱肉包做法小贴士】
| 面团发酵好后，放点小苏打，包子更松软。 |
