| 家里没有烤箱，用微波炉做的，口感香软，但是看起来不怎样，而且没有奶锅，隔水煮成面糊煮了差不多半小时。做蛋糕最久就这次了，还好老公也说很好吃，安慰了。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，面粉30g，黄油10g，白砂糖20g，纯牛奶250ml |
【制作步骤】
 | 1.将蛋黄和蛋清分开 |
 | 2.牛奶先倒出小碗，加入黄油，微波小火加热使黄油溶解。 |
 | 3.面粉筛入蛋黄里，倒入黄油牛奶，搅拌均匀至无颗粒，放在沸水上一直搅拌至糊状，放入冰箱冷藏降温。 |
 | 4.加入适量白砂糖将蛋清打至干性发泡。 |
 | 5.取出降温的蛋糊，多次加到打好的蛋清里，用刮刀上下拌匀。 |
 | 6.蛋糕纸杯抹少许油，倒入拌好的面糊约8分满，振动几下避免有大气泡 放入微波炉，先大火2分钟，再小火1分钟，就好了。 |
【舒芙蕾(微波炉版)做法小贴士】
| 小贴士隔水煮想快一些，牛奶分多次加入比较好，最好的办法还是有一个奶锅。当然，有烤箱就更好了，微波炉的烤蛋糕程序差太远了！ |
