| 虽然这碗凉皮看起来简单，但是其实它很不简单呢，里面用了十多种调料，想不好吃都难，怎么样，想不想也来试一试。 |
【食材与调料】
【主料】干凉皮100g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，生抽适量，耗油适量，芝麻酱适量，花椒油适量，麻油适量，黄瓜适量，香菜适量，葱适量，花椒粉适量，白胡椒粉适量，姜粉适量，糖适量，醋适量，辣椒粉适量，色拉油适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.干凉皮放入碗中，加入沸水浸泡三分钟左右至软。用凉水洗净后，沥干水分备用。 |
 | 2.葱切成葱花。 |
 | 3.香菜切末。 |
 | 4.黄瓜切成较粗的丝。 |
 | 5.芝麻酱放入容器中，加入适量凉开水，搅拌均匀。 |
 | 6.调入醋。 |
 | 7.调入花椒粉。 |
 | 8.调入白胡椒粉。 |
 | 9.调入香油。 |
 | 10.调入糖。 |
 | 11.调入麻油。 |
 | 12.调入耗油。 |
 | 13.调入糖。 |
 | 14.调入生抽。 |
 | 15.调入花椒油。 |
 | 16.调入姜粉。 |
 | 17.调入花椒粉。 |
 | 18.做好调味酱后，把黄瓜，凉皮和香菜，葱，蒜放入容器中，加入调味酱后，在最上面放上辣椒粉。 |
 | 19.锅烧点热油。 |
 | 20.淋在辣椒粉上，拌匀。 |
 | 21.装入碗中即可食用。 |
【私房秘制拌凉皮做法小贴士】
| 小贴士里面的调味品如果家里没有，少一样或两样也可以。 |
