| 炎热的夏天，总是忍不住想吃冷饮的念头……但经常能看到媒体爆出市售的冷饮制品这样那样的超标等等，搞得人们真不知道该吃什么才安全了。唯有亲自动手做的才比较放心！所以，看到商城上了冰激凌机，我就义无反顾的换了！事实证明，这个决定太英明啦~这个夏天，终于吃到自家做的冰激凌，真材实料，味道一点不比外卖的差！今天做的是水果冰激凌，用到的还不是鲜果，只是在草莓季尾巴时候冷冻的一点草莓和少量的蓝莓混合在一起，就能做出颜色漂亮、细腻软滑的冰激凌了。尤其是刚刚做好还未冷冻前的软质冰激凌口感更棒哦！如果没有冰激凌机，就要将淡奶油打至7分发后再和蛋奶液及果泥混合，拌匀后放入保鲜盒，冷冻；中途每隔1小时取出搅拌一次，，反复3、4次即可。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛奶100ml，蛋黄2个，白砂糖70g，淡奶油180ml |
| 【辅料】草莓150g，蓝莓50g，柠檬汁1勺 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄中加入砂糖打到变浓稠 |
 | 2.将牛奶稍微加热，不要煮开，细细的倒入蛋黄糊中，要边加入边搅拌 |
 | 3.再将搅匀的蛋奶液放到火上加热，要不停搅拌，只要浓稠即可 |
 | 4.煮好的蛋奶糊冷却后，放冰箱进一步降温，待用 |
 | 5.将草莓和蓝莓加入料理机中，加入一汤匙柠檬汁，搅打成果泥 （其他水果也可） |
 | 6.将打好的果泥倒入冷却的蛋奶糊中 |
 | 7.加入淡奶油，搅拌均匀 |
 | 8.将已经提前在冰箱中冷冻了至少18小时的冰激凌机内筒取出，安装好后，接通电源，启动 |
 | 9.将混合好的溶液从加料口倒入，搅拌约20~25分钟 |
 | 10.做好的冰激凌体积明显膨胀很多，取出装入保鲜盒，冷冻即可，当然也可以做好马上享用，口感更好哦 |
【水果冰淇淋做法小贴士】
| 如果没有冰激凌机，就要将淡奶油打至7分发后再和蛋奶液及果泥混合，拌匀后放入保鲜盒，冷冻；中途每隔1小时取出搅拌一次，反复3、4次即可。 |
