| 丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。维生素B1等含量亦高，有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，丝瓜2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，烧酒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料 |
 | 2.丝瓜去皮，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的 |
 | 3.滚刀切块 |
 | 4.猪肉切片 |
 | 5.加适量酱油，烧酒 ，盐腌制10分钟 |
 | 6.热锅下油，我把肥肉切了出来煎油 |
 | 7.放下猪肉翻炒 |
 | 8.猪肉转色后放丝瓜块翻炒 |
 | 9.加适量水后加盖中火煮至丝瓜变软透熟后加适量盐调味出锅 |
 | 10.完成 |
【丝瓜炒猪肉做法小贴士】
| 在腌制猪肉时也可以把盐放够量 |
