| 丝瓜性凉、味甘，具有清热化痰、解毒、凉血止血、下乳汁、美容抗癌等功效，丝瓜的适宜人群非常广泛，尤其适合痰喘咳嗽、月经不调或产后乳汁不通的女士等长期食用。这款丝瓜蛋饼，营养全面口感软绵，香而不腻，非常适合做早餐之用。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜1条，鸡蛋2个，面粉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜去皮，洗净备用。 |
 | 2.切丝备用。 |
 | 3.鸡蛋两个。 |
 | 4.大葱切碎。 |
 | 5.把鸡蛋，丝瓜丝和大葱一起放入容器内，加适量盐拌匀。 |
 | 6.加入面粉。 |
 | 7.加水调成糊。 |
 | 8.电饼铛预热后放入适量油。 |
 | 9.倒入适量蔬菜糊。 |
 | 10.约5分钟，带两面金黄就可以出锅了。 |
 | 11.还不错吧。 |
【丝瓜蛋饼做法小贴士】
| 丝瓜可以不用切的特别细，粗一点口感更好。 |
