| 冬瓜虽然是普通的蔬菜，但营养价值和功效却不小，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜150g，黄瓜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，香菜适量，胡椒面适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜去皮洗净切成片。 |
 | 2.黄瓜洗净切成片。 |
 | 3.葱切段、姜切片，香菜切段。 |
 | 4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱、姜煸香。 |
 | 5.放入冬瓜、黄瓜片翻炒，再放入醋、胡椒粉翻炒翻炒。 |
 | 6.加入适量水煮沸。 |
 | 7.冬瓜煮熟后放入适量盐。 |
 | 8.放入香菜段即可关火。 |
【双瓜汤做法小贴士】
| 冬瓜性凉，脾胃虚寒易腹泻煮慎食。久病或肢体寒冷者忌食。 |
