什锦炒豆芽,什锦炒豆芽的做法 - 阳康菜谱网什锦炒豆芽做法大全

绿豆芽比黄豆芽好吃，口感嫩，加上些颜色艳丽的胡萝卜和青椒，非常漂亮，而且维生素也多，吃了对皮肤非常好。

【食材与调料】

【主料】绿豆芽300g

【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，青椒适量

【制作步骤】

	1.绿豆芽掐去头尾，胡萝卜和青椒切丝。
	2.起油锅。
	3.倒入胡萝卜丝，炒至断生。
	4.倒入绿豆芽，炒至变色即可，不要太长时间。
	5.加入青椒，略炒几下。
	6.加盐，炒匀。
	7.装盘。

【什锦炒豆芽做法小贴士】

小贴士绿豆芽掐去头尾，口感嫩。

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辣椒炒绿豆芽

吃辣椒虽能获得许多营养，又能增进食欲，但不宜吃得过多，因为它的刺激性太强，有引起或加重肾脏病、高血压、胃炎、便秘及皮肤生疖疮的害处。特别是患有急性或慢性喉炎、痔疮的人更不宜多吃。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人体所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。