| 猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉400g，双椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，孜然粉适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪瘦肉， |
 | 2.辣椒， |
 | 3.肉切丁，辣椒切圈。 |
 | 4.先将肉丁倒进锅里炒熟， |
 | 5.放进双椒加盐炒片刻， |
 | 6.调点酱油， |
 | 7.炒匀，放点孜然粉增香。 |
 | 8.放味精炒匀， |
 | 9.装盘即成。 |
【双椒炒肉丁做法小贴士】
| 用大火快炒 |
