什锦炒乌冬面,什锦炒乌冬面的做法 - 阳康菜谱网什锦炒乌冬面做法大全

乌冬面是第一次买，也是第一次吃，自从开始玩好豆，我是啥都敢买了，啥都敢做。以前在超市见到乌冬面，不知道是个什么东西，也不知道咋样的吃法，这次勇敢的买回来，就按照炒面的做法来做，总不至于太难吃吧。乌冬面看起来跟土豆粉很像，我以为吃着会很Q呢，真的吃到了才发现，口感是像面条的，比同等粗细的面条吃着要软一些。自己爱吃什么口味就适当调整，咱也不一定就按照乌冬面老家的吃法来吃呀。

【食材与调料】

【主料】乌冬面400g，洋葱半个，鸡蛋3个，黑木耳10g

【辅料】油适量，盐适量，生抽10ml，番茄酱1勺，辣椒3个

【制作步骤】

	1.准备好所需的食材：乌冬面、木耳、青红椒、鸡蛋、洋葱。
	2.将乌冬面放入锅中煮1分钟。
	3.捞出过凉水，然后控干水分。
	4.青红椒切丝。
	5.洋葱切丝。
	6.木耳泡发后撕小朵。
	7.鸡蛋加盐打散。
	8.锅中加少许油，将鸡蛋炒熟后盛出。
	9.锅中加适量油，放入洋葱炒香。
	10.倒入木耳，翻炒半分钟。
	11.加入青红椒，翻炒半分钟。
	12.倒入乌冬面。
	13.加入适量盐。
	14.加入生抽。
	15.加入番茄酱，继续翻炒。
	16.倒入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

【什锦炒乌冬面做法小贴士】

1.乌冬面煮后一定要沥干水分，否则炒的时候容易粘。
2.可根据个人喜好添加蔬菜。

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改良版四喜烤麸

严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！四喜烤麸属于苏菜，在我们这一带非常盛行，但是，做的最好最考究的，还是上海。上海的四喜烤麸用料讲究，调料多样，所以口感丰富多样，味道浓郁，很诱人。四喜烤麸是全素菜，素菜要做的好吃，总是要下些工夫的。今天做的四喜烤麸，少了竹笋，黄花菜等配料，调料里增加了香醋，味道有些咸，有些甜，有些酸，有些香，非常下饭。所以就叫；改良版四喜烤麸吧。