| 乌冬面是第一次买，也是第一次吃，自从开始玩好豆，我是啥都敢买了，啥都敢做。以前在超市见到乌冬面，不知道是个什么东西，也不知道咋样的吃法，这次勇敢的买回来，就按照炒面的做法来做，总不至于太难吃吧。乌冬面看起来跟土豆粉很像，我以为吃着会很Q呢，真的吃到了才发现，口感是像面条的，比同等粗细的面条吃着要软一些。自己爱吃什么口味就适当调整，咱也不一定就按照乌冬面老家的吃法来吃呀。 |
【食材与调料】
| 【主料】乌冬面400g，洋葱半个，鸡蛋3个，黑木耳10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽10ml，番茄酱1勺，辣椒3个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需的食材：乌冬面、木耳、青红椒、鸡蛋、洋葱。 |
 | 2.将乌冬面放入锅中煮1分钟。 |
 | 3.捞出过凉水，然后控干水分。 |
 | 4.青红椒切丝。 |
 | 5.洋葱切丝。 |
 | 6.木耳泡发后撕小朵。 |
 | 7.鸡蛋加盐打散。 |
 | 8.锅中加少许油，将鸡蛋炒熟后盛出。 |
 | 9.锅中加适量油，放入洋葱炒香。 |
 | 10.倒入木耳，翻炒半分钟。 |
 | 11.加入青红椒，翻炒半分钟。 |
 | 12.倒入乌冬面。 |
 | 13.加入适量盐。 |
 | 14.加入生抽。 |
 | 15.加入番茄酱，继续翻炒。 |
 | 16.倒入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。 |
【什锦炒乌冬面做法小贴士】
| 1.乌冬面煮后一定要沥干水分，否则炒的时候容易粘。 2.可根据个人喜好添加蔬菜。 |
