| 今天去农贸市场买菜，除了大头虾以外，还买了一些茭白、香干、鸡翅尖和鸡爪，然后，还配上了家里剩有的花生米，做了一道多年没有吃了的下饭菜【什锦豆瓣酱】，此菜别看汤汁那么多，拌饭是非常的美味哦。。。 |
【食材与调料】
【主料】茭白190g，香干110g，花生米65g，鸡翅尖130g，鸡爪220g |
| 【辅料】油适量，白糖适量，豆瓣酱2勺，韩式辣椒酱1勺，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：茭白（已剥壳清洗）、香干、鸡翅尖（已清洗焯熟）、鸡爪（已清洗焯熟）、花生米（已煮熟）、豆瓣酱 |
 | 2.将已剥壳清洗好的茭白放在案板上切成丁，待用。 |
 | 3.将香干放在案板上切成丁，待用。 |
 | 4.将已焯熟的鸡翅尖放在案板上剁成小块，待用。 |
 | 5.将已焯熟的鸡爪放在案板上剁成小块，待用。 |
 | 6.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白、香干和已煮熟的花生米翻炒翻炒。 |
 | 7.接着，合入剁好的鸡爪和鸡翅尖，加入一些清水煮开。 |
 | 8.然后，搁入2勺豆瓣酱和1勺韩式辣椒酱。 |
 | 9.翻动一下，煮开。 |
 | 10.最后，加适量的白糖。 |
 | 11.加适量的鸡精。 |
 | 12.调味翻匀，即成。 |
【什锦豆瓣酱做法小贴士】
| 小贴士家常菜，随意做。 |
