| 四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。 |
【食材与调料】
【主料】四季豆300g，猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香适量，姜适量，生抽适量，淀粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.炒锅不放油，把肥肉煸出油。 |
 | 2.放入用淀粉、生抽、盐、姜末、五香粉腌制好的瘦肉炒变色，将肉盛出留油。 |
 | 3.放入四季豆放入翻炒一会。 |
 | 4.加适量盐和十三香炒到豆角变软。 |
 | 5.再倒入炒好的肉丝炒匀。 |
 | 6.最后加适量生抽，鸡精提味即可。 |
【四季豆炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士豆角一定要炒熟，软了才行，不熟的四季豆是有毒的。 用淀粉腌制的肉炒变色就熟了，不要长时间炒，要不出来肉就不嫩了。 |
