素鸡炖鸡,素鸡炖鸡的做法 - 阳康菜谱网素鸡炖鸡做法大全

老公喜欢吃鸡，也喜欢吃豆制品，今天用素鸡与鸡同煮，既吃了鸡，又有了豆制品，一举二得。

【食材与调料】

【主料】鸡80克

【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，老抽适量，先抽适量，姜适量，葱适量，蒜适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量

【制作步骤】

	1.准备好食材
	2.鸡去杂质洗净沥干，切大块，
	3.素鸡切滚刀块，
	4.胡萝卜洗净切滚刀块，
	5.香菇泡发好，漂净，
	6.锅里油热，放入姜，蒜，葱头煸炒出香味，放入鸡块，
	7.煸炒至转色，
	8.加老抽，糖，煸炒上色，
	9.取高压锅，放入鸡块，加盖过鸡肉的清水，泡发香菇的水可以放入，
	10.放入料酒，先抽，八角，桂皮，葱结，香叶，大火煮上阀，小火15分钟左右，关火。
	11.放入香菇，
	12.放入素鸡，胡萝卜，
	13.加些盐，大火煮上阀，小火2-3分钟关火，
	14.撒些葱花即可。

【素鸡炖鸡做法小贴士】

小贴士1.如果是老鸡，时间可以长些。
2.泡发香菇的水，过滤好可以用的。

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改良版四喜烤麸

严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！四喜烤麸属于苏菜，在我们这一带非常盛行，但是，做的最好最考究的，还是上海。上海的四喜烤麸用料讲究，调料多样，所以口感丰富多样，味道浓郁，很诱人。四喜烤麸是全素菜，素菜要做的好吃，总是要下些工夫的。今天做的四喜烤麸，少了竹笋，黄花菜等配料，调料里增加了香醋，味道有些咸，有些甜，有些酸，有些香，非常下饭。所以就叫；改良版四喜烤麸吧。