| 水晶饺子皮很劲道，比普通面粉制作好吃得多，Q弹滑嫩的，外形也相当漂亮，可以隐约通过透明的水晶皮看到里面金黄色的馅料，非常鲜美 |
【食材与调料】
| 【主料】 澄粉 200克 开水 适量 鸡胸肉 400克 胡萝卜 1根 【辅料】 油适量盐适量 |
【制作步骤】
| 1 准备好食材 |  |
| 2 小麦澄粉放入容器中，倒入开水（水晶粉和小麦澄粉一定要用开水烫熟） |  |
| 3 小麦澄粉和水充分混合揉和成光滑无颗粒状的面团 |  |
| 4 封上保鲜膜，静止面团10分钟 |  |
| 5 把面团揉和至长条形，切分成每颗20g的小剂子 |  |
| 6 胡萝卜和鸡胸肉放入料理机中搅拌成肉泥，再加入适量的盐，油拌匀 |  |
| 7 小剂子擀成圆并薄的小圆兜，放入鸡肉胡萝卜馅料 |  |
| 8 往上慢慢包起，用虎口的位置捏紧中间，上方捏出花状，绑上葱段丝 |  |
| 9 蒸笼中铺上油纸，放入水晶福袋。沸水后蒸煮15分钟即可 |  |
| 10 出锅咯 |  |
【水晶福袋做法小贴士】
