| 喜欢吃鲫鱼的朋友注意了，这里分享一道私房菜。鲫鱼肉质鲜甜，老少皆宜，这种做法让鲫鱼的美味能够淋漓尽致的发挥。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼一条 |
| 【辅料】小葱三根，姜适量，蒜五个，红椒一个，青椒两个，花椒适量，糖适量，豆瓣 适量，油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一条鲫鱼切口，抹上淀粉和盐。 |
 | 2.准备调料，切丁状待用 | 3.炸鱼因为是一个人操作不方便，所以没照片，刚讲了细节，开小火，立状淋油，再平进锅里。 | 4.鱼炸好之后，用刚刚的油烹制调料，进行翻炒。 |
 | 5.淋在鱼身上即可。 |
【双椒鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士注意的有两个大点，一是在炸鱼的时候前期一定要让鱼呈立状用勺子淋油，鱼肉呈白色了在平进锅里，这样做省油。二是在做调料的时候，糖盐一定要适量。 |
