| 这款小拌菜中使用多种颜色的蔬菜来搭配的一盘凉拌菜。豆制品中含有人体必须而又对眼睛有益脂肪，彩椒有很好的消暑作用。我们不妨可以在夏季常摄入新鲜的彩椒蔬菜和豆制品，能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。 |
【食材与调料】
【主料】素鸡100g，红彩椒50g，黄彩椒50g，绿青椒50g，紫甘蓝1片，小嫩葱20g，海米40g |
| 【辅料】麻油适量，香油适量，白醋适量，白糖适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有食材 |
 | 2.将各种彩椒和紫甘蓝分别切成条状，小葱切段。 |
 | 3.将切好所有的蔬菜条加入适量的盐腌制10分钟。 |
 | 4.海米用水漂洗干净，并沥干水分。 |
 | 5.将素鸡切成三角片 |
 | 6.沥去腌制好的五彩蔬菜条中的水分 |
 | 7.将所有的食材倒入一个大容器里，加入海米 |
 | 8.加入1小勺糖 |
 | 9.加入1勺白醋 |
 | 10.加入1勺麻油和适量的芝麻油拌匀即可 |
 | 11.成品装盆。 |
【素鸡凉拌五彩条#新鲜做法小贴士】
| 小贴士1、疏菜可以随意添加任何蔬菜。 2、喜欢辣口味的可加些辣椒油。 |
