| 猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 |
【食材与调料】
【主料】猪排500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，白萝卜300g，土豆200g，豆皮150g，红薯粉条50g，猪血200g，蒜头适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪排洗净。 |
 | 2.锅中烧开水，倒入猪排快速拌匀然后马上盛出。 |
 | 3.锅中另倒入干净清水，倒入猪排，加入姜片和蒜头，料酒煮开盖上盖焖煮一个小时。 |
 | 4.这时可以准备其他食材，猪血切厚片，豆皮切粗条。 |
 | 5.白萝卜切块，土豆切厚片。 |
 | 6.这时猪排骨已经煮好了，加入盐，胡椒粉调味。 |
 | 7.先加入萝卜煮开。 |
 | 8.然后依次加入猪血，土豆。 |
 | 9.再加入粉丝。 |
 | 10.豆皮一起煮至入味即可。 |
 | 11.最后撒上葱花即可。 |
 | 12.上菜了！ |
【什锦排骨锅做法小贴士】
| 小贴士排骨快速用热水焯一下马上盛出。 |
