水晶肉皮冻,水晶肉皮冻的做法 - 阳康菜谱网水晶肉皮冻做法大全

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

【食材与调料】

【主料】猪皮200g

【辅料】盐适量，大料适量，大葱适量，清水适量

【制作步骤】

	1.猪皮洗净
	2.切片备用
	3.猪皮放入砂锅，添加大料、大葱、清水，小火煮至2小时
	4.盛入碗内
	5.成品

【水晶肉皮冻做法小贴士】

肉皮冻冷却后，切刀蘸水，切片。

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香菇花鲢煲

花鲢是著名的四大家鱼之一，体侧扁，腹腔大而狭窄，头大眼小，尾鳍叉形，鳞片细小，银白色。鲢鱼肉质软嫩细腻，含水量高，刺细小且多，腹部脂肪肥厚，味极鲜美。花鲢味甘、性温，能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和豆腐一起煮食。鲢鱼含有丰富的胶质蛋白，具有补气、泽肤、乌发、养颜等功效，是女性滋养肌肤的理想食品，还适用于脾胃虚寒者。