| 猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪皮200g |
| 【辅料】盐适量，大料适量，大葱适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪皮洗净 |
 | 2.切片备用 |
 | 3.猪皮放入砂锅，添加大料、大葱、清水，小火煮至2小时 |
 | 4.盛入碗内 |
 | 5.成品 |
【水晶肉皮冻做法小贴士】
| 肉皮冻冷却后，切刀蘸水，切片。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【水晶肉皮冻做法小贴士】
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