| 用两种豆瓣酱来烧的鸡腿，一口下去，浓郁的酱汁味和嫩滑的鸡腿肉，让人回味无穷。喜欢吃鸡腿的不妨试一试 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿2个 |
| 【辅料】郫县红油豆瓣酱1汤匙，六月鲜豆瓣酱1汤匙，油适量，料酒适量，蚝油1汤匙，生抽1汤匙半，老抽1/3汤匙，姜末适量，蒜末适量，葱段适量，冰糖1颗 |
【制作步骤】
 | 1.准备鸡腿，姜蒜末，葱段 |
 | 2.准备一汤匙六月鲜豆瓣酱和一汤匙郫县红油豆瓣酱 |
 | 3.把鸡腿洗净，然后用牙签在鸡腿上扎孔（可以防止鸡皮在煮的时候回缩，也方便入味） |
 | 4.把水烧开后下入鸡腿焯水两分钟，看到鸡腿变色后就可以捞出沥干水分备用 |
 | 5.锅烧热，倒入食用油烧热后下入姜蒜末和葱白段煸炒出香 |
 | 6.倒入两种豆瓣酱继续炒香 |
 | 7.倒入鸡腿翻炒均匀 |
 | 8.然后依次烹入1/3汤匙老抽，一汤匙半生抽，一汤匙蚝油，适量料酒翻炒均匀 |
 | 9.倒入一小碗清水 |
 | 10.把剩下的葱段，一颗冰糖入锅同鸡腿一起煮（由于两种酱混合口味i比较咸，这里需要放一到三颗冰糖来调味） |
 | 11.大火烧开后盖上锅盖，转小火焖煮 |
 | 12.焖煮到汤汁减少后大火收汁即可出锅（整个过程没有放盐是因为我今天用的酱咸度大，你们可以根据酱的咸度来决定是否添加盐调味，以免鸡腿过于咸） |
 | 13.完成 |
【双酱烧鸡腿做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃麻辣的可以放辣椒和花椒，味道更好 |
