酥鲫鱼,酥鲫鱼的做法 - 阳康菜谱网酥鲫鱼做法大全

酥鲫鱼是跟着他们学的一道新菜。春天里鲫鱼正是肥的时候，每个都带有籽。用白菜叶子来酥一下，鲫鱼汤鲜味美。真是不错的吃法。

【食材与调料】

【主料】鲫鱼500g，白菜100g

【辅料】油适量，盐适量，醋适量，味极鲜适量，料酒适量，老抽适量，花椒适量

【制作步骤】

	1.鲫鱼去鳞去内脏洗净备用。
	2.面粉中加一个鸡蛋，这样鱼煎出来味道鲜
	3.将鱼裹成面糊中，两面都裹上。
	4.锅里倒油，两面煎至金黄。
	5.准备好白菜和葱姜八角配料。
	6.将煎好的鱼从锅里盛出，锅底铺上白菜叶。
	7.把鱼放在白菜叶上，一层层铺好。
	8.在鱼上面再铺一层白菜叶，倒入料酒，老抽，味极鲜，八角，盐适量
	9.加入适量的水，大火炖半个小时。
	10.等收汁后，一道鲜美的酥鱼就出锅啦。