| 苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素b、c、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。今天选择了肥苦瓜，用五花肉烧制，味道十分不错，苦瓜烧得十分软料，好吃，降糖效果明显呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜400g，五花肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜洗净切半圈备用 |
 | 2.锅里加少量油，煸香五花肉至出油 |
 | 3.加入苦瓜进行翻炒后加盐 |
 | 4.炒至变色后加入老抽 |
 | 5.将老抽炒均匀后加入适量清水 |
 | 6.进行烧制，至水收干苦瓜软烂即可 |
【烧苦瓜做法小贴士】
| 喜欢苦瓜的独特味道的食者，不用盐腌苦瓜，这样做的苦瓜原汁原味。 |
