| 进入初夏，凉拌的菜系慢慢的也吃的多了，今天分享一道凉拌黑木耳胡萝卜丝，是一道健康美味的凉拌菜，经常食用黑木耳有益于人体健康，是一种理想保健食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】干黑木耳10g |
| 【辅料】橄榄油适量，胡萝卜适量，苹果醋适量，鲜酱油适量，老干妈油辣椒适量，白糖适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净去皮切丝 |
 | 2.黑木耳泡发洗净 |
 | 3.准备大蒜末 |
 | 4.锅内水烧开先倒入黑木耳 |
 | 5.再把胡萝卜丝倒入 |
 | 6.盖上大火烧开 |
 | 7.之后捞起过冷水后沥干水分 |
 | 8.放入碗中，加入大蒜末 |
 | 9.调汁，加入2调羹苹果醋 |
 | 10.3调羹鲜酱油 |
 | 11.适量白糖 |
 | 12.拌匀后淋入碗中 |
 | 13.锅内倒入橄榄油烧至冒青烟 |
 | 14.均匀淋在蒜末上 |
 | 15.最后加入凉拌菜灵魂老干妈油辣椒，拌匀即可。 |
【酸辣黑木耳做法小贴士】
| 加了苹果醋，酸酸甜甜，最重要的是苹果醋本身就有减脂和美容的功效。 不喜欢吃辣的最后老干妈可以不加。 |
