酸辣藕丁,酸辣藕丁的做法 - 阳康菜谱网酸辣藕丁做法大全

脆嫩的莲藕，是秋季很受欢迎的时令蔬菜。藕是进补的保健食品，即可食用，又可药用，生食能凉血散瘀，熟食能补心益肾，可以补五脏之需，强壮筋骨，滋阴养血，同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素

【食材与调料】

【主料】莲藕一节

【辅料】香辣油适量，盐适量，苹果醋适量，糖适量，淀粉1勺，姜末适量，红辣椒一勺，葱花一撮

【制作步骤】

	1.莲藕切成丁，其余各种配料都切好
	2.油锅烧热，爆香姜片和红辣椒
	3.倒入莲藕，大火爆炒至藕丁七成熟，将苹果醋、白糖、盐、淀粉勾兑好的汁淋进去
	4.大火翻炒至藕丁全熟，汁液粘稠明亮，撒上葱花即可出锅
	5.成品

【酸辣藕丁做法小贴士】

小贴士1、藕丁切成一样的大小，成熟度才能保持一致。
2、可以根据自家的喜欢决定放不放香辣油和红辣椒，这样就变成糖醋味了，一样好吃。

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香菇葫芦鸡

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