酸辣三丝面,酸辣三丝面的做法 - 阳康菜谱网酸辣三丝面做法大全

酸辣三丝面，味道不错，营养也丰富。有肉和香菇的醇厚也有莴笋的清爽，以及面得劲道。酸辣爽口的味道比较下饭，很开胃，比较适合胃口不好没有食欲的人。

【食材与调料】

【主料】鲜面条250g

【辅料】油适量，盐适量，香菇适量，莴笋适量，五花肉适量，红辣椒适量，醋适量，冰糖1块，蚝油适量，辣椒油适量

【制作步骤】

	1.香菇洗净，莴笋去皮备用。
	2.把香菇、莴笋切丝以及五花肉也切丝备用。
	3.锅里放适量盐、滴入几滴油，焯一下莴笋丝，捞出沥干水分。
	4.锅里放水，开锅下面。
	5.另起一锅，放油煸炒肉丝。
	6.放香菇丝煸炒。
	7.放入一大勺蚝油煸炒。
	8.鲜面条煮至7/8成熟捞出备用。
	9.碗里摆入莴笋丝和炒好的肉丝香菇。
	10.锅里加两炒勺面条汤烧开，加入适量醋、盐和冰糖，熬制冰糖溶化，醋汁比较浓稠时关火。
	11.把熬好的醋汁和辣椒油直接浇到面条上，吃时拌匀。ok！