水蜜桃馒头,水蜜桃馒头的做法 - 阳康菜谱网水蜜桃馒头做法大全

九九重阳之际，参加的一个比赛，献给年迈的父母，唯愿健康长寿。

【食材与调料】

【主料】面粉400g，牛奶200g，酵母3g，白糖60g

【辅料】抹茶粉适量，红曲粉适量

【制作步骤】

	1.将主料放进面包机揉成面团，揉至三光即可。没有面包机的，可以先将酵母放进温牛奶中（不要超过40度，否则酵母会被烫死，夏天用常温牛奶即可）拌一拌，静置10分钟左右，再将牛奶缓缓倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成雪花状，再揉成团。盖上保鲜膜，静置醒发20分钟左右，取出。 .
	2.充分揉匀、排气，分成小剂子，再盖上保鲜膜醒发5分钟。然后，取一个小面剂子，先整成普通圆馒头的形状，再慢慢揪出桃尖，用刮板刻一道深痕，整成桃子状。 .
	3. 用干的毛刷沾点红曲粉，抹在桃子上，桃尖部分多放一点。
	4.取一小块面团与抹茶粉混合，然后整成叶子的形状，用刮板刻出叶脉。 .
	5. 两片叶子刷一点清水，再放上桃子，组合好。
	6.组合完毕。盖上锅盖醒发20分钟左右。冷水开蒸，上汽后转中小火蒸15分钟左右，再焖5分钟开锅。
	7.完成了，开吃吧。

【水蜜桃馒头做法小贴士】

小贴士1、相比较普通馒头一发到2倍大小的做不，这种做法更节省时间。
2、桃子在蒸之前，最好再用刮板刻一下，否则蒸出来的就不成桃形了。

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糖三角

糖三角一种传统小吃，以白糖馅和红糖馅居多，公公最爱买糖三角吃，买来的都是红糖馅的，蒸熟后做早餐最受欢迎。买得多了，也就想自己试了，没有做过糖三角的时候觉得糖三角的三角形会不会很难包呢，试过之后才发现，这三角形挺容易就包成了。所以再难的菜，只要动手，总会慢慢成功的吧以前不懂的时候，做红糖包就用红糖，结果红糖蒸的时候不注意会流出来，现在发现一个小窍门了：那就是把红糖和熟面粉混合，加一勺食用油拌匀，这样蒸的时候，红糖化开被面粉吸收了，不会流出来，蒸好之后打开，会看到流动的糖汁，这方法非常妙呢。