| 天热了就想吃凉菜，我是肉食动物，素菜凉菜已经吃腻了，从外面买肉的凉菜又怕不干净，自己动手，健康又美味 |
【食材与调料】
【主料】猪肉半斤 |
| 【辅料】蒜泥适量，姜适量，葱花少许，盐适量，酱油适量，耗油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把肉切成约五厘米的长条，姜切片 |
 | 2.猪肉冷水下锅，加入姜片，我放了几颗花椒，桂皮，煮沸，去除浮沫，直到煮熟 |
 | 3.蒜切成末，葱切成小段，姜切末备用 |
 | 4.最后一步很重要，少量盐，酱油,耗油，辣椒酱，蒜泥，姜末调成汁，肉切片摆盘，加入刚调好的汁，淋在肉上，加入葱花就行了。 |
【蒜泥白肉做法小贴士】
| 小贴士肉一定要煮熟，最好选猪臀肉，这个不腻 |
