| 水蛇又叫公蛎蛇。生活在水中。体大像鳝鱼黄黑色，有花方，咬人但毒性不大。它能变成黑色。水蛇的功效：味甘、咸，性寒，无毒。入肝、胃、心三经。治消渴，烦热，毒痢，明目。 |
【食材与调料】
| 【主料】水蛇1000g，鸡500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，党参适量，黄芪适量，熟地适量，当归适量，杞子适量，米酒适量，姜适量，柠檬叶适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好一条蛇，我把头给剪啦~看到都不喜欢。 |
 | 2.用80度的水把蛇的皮膜去掉。 |
 | 3.鸡斩小件。 |
 | 4.放小小药材,不要放得太补,党参,黄芪,熟地,当归,杞子。 |
 | 5.先炆蛇,因为蛇和鸡的熟的时间不同。 爆香姜片,放蛇炒香,倒点米酒。 |
 | 6.加块柠檬叶,水,药材。 |
 | 7.炆半个钟后铲起，备用。 |
 | 8.锅里放油，爆香姜片。 |
 | 9.放鸡炒匀。 |
 | 10.倒进炆了半个钟的蛇下去。 |
 | 11.炆到嫩。 |
 | 12.OK！如果嫌不够嫩，可以放到锅里慢慢煮。 |
【水蛇炆鸡做法小贴士】
| 注意：先炆蛇,因为蛇和鸡的熟的时间不同。 |
