| 夏天到了试一下不用烤箱的蛋糕，小朋友们都特别喜欢 |
【食材与调料】
【主料】自制酸奶450g |
| 【辅料】消化饼干160g，黄油75g，糖分80g，吉利丁粉20g，樱桃若干，蓝莓酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.消化饼干用料理机磨碎 |
 | 2.加入融化成液体的黄油，搅拌均匀，并在模具底下垫一张尺寸一样的油纸，把黄油和饼干的混合物铺平在底部，放入冰箱冷藏 |
 | 3.吉利丁粉加入100g水搅匀静置5分钟以上 |
 | 4.酸奶加入糖粉，搅拌均匀 |
 | 5.淡奶油冷藏12小时以上，坐冰水上打发 |
 | 6.取少部分酸奶和泡成胶的吉利丁粉隔水加热融化搅拌均匀，再倒入剩余的酸奶中，最后和淡奶油搅拌均匀，切记不要划算搅拌 |
 | 7.倒入模具，震出气泡，放入冰箱冷藏五小时以上 |
 | 8.用水果装饰下，然后用吹风机沿模具周围用热风吹两分钟就可以脱模啦 |
 | 9.切块开吃 |
【酸奶慕斯蛋糕做法小贴士】
| 小贴士打发淡奶油，冷藏12小时以上，打蛋头和盆都要提前放入冰箱冷藏或冷冻，坐冰水里打发效果更好 |
