萝卜海带烧排骨,萝卜海带烧排骨的做法 - 阳康菜谱网萝卜海带烧排骨做法大全

“冬吃萝卜赛人参，保健养生在其中”，可见冬吃萝卜对人体大有益处，冬季萝卜在市场上随时买到，不仅物美价廉，营养丰富，还能疗疾祛病，增强体质、提高抵抗能力，多吃点萝卜对身体大有裨益，缓解冬季干燥症状。这道家常菜，加入萝卜和海带和排骨一起红烧，家常美味又具有养生效果，具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。

【食材与调料】

【主料】排骨500g，白萝卜300g，海带300g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，大料3个，桂皮1块，香叶2片，酱油25ml，冰糖10g，腐乳汁30ml，姜适量

【制作步骤】

	1.排骨洗净焯烫，海带浸泡后也煮上5分钟备用。
	2.海带切块，萝卜去皮切大块。
	3.炒锅倒油爆香葱姜，大料，桂皮，香叶。
	4.倒入排骨翻炒片刻。
	5.加入料酒炒香。
	6.加入冰糖继续翻炒。
	7.再加入酱油炒至冰糖融化上色。
	8.加适量的清水加入腐乳汁。
	9.大火煮开小火慢炖40分钟。
	10.然后加入萝卜块继续小火慢炖20分钟。
	11.再放入海带继续慢炖20分钟。
	12.开大火加入盐调味。
	13.汤汁收半干关火。