| 此款排骨适合喜欢啃肉的人吃哟！很过瘾！ |
【食材与调料】
【主料】新鲜猪肋排750g，大蒜15g |
| 【辅料】葱10g，姜10g，味美达酱油50g，白糖2g，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将猪肋排骨顺长分成一条条； |
 | 2.然后将排骨条放入开水锅过一遍水，去掉浮沫； |
 | 3.将飞过水的排骨洗净，放高压锅中，加葱姜、酱油、料酒等，开锅煮约5分钟即可关火； |
 | 4.将大蒜用蒜臼子捣成蒜泥，加入酱油和白糖，滴上几滴香油。 |
 | 5.蒜泥汁即告完成；最后一步就是取出排骨蘸蒜泥食用了。 |
【蒜泥排骨做法小贴士】
| 小贴士1、排骨一定要提前飞水，将血污清洗干净，这样煮出来的排骨才会清新爽口。 2、新鲜的排骨加入葱姜即可，无需加其它八角桂皮香料，排骨汤也可以食用，味道非常清香。 3、蒜泥一定要用蒜臼子倒出来为好，加入酱油不宜太多，成糊状即可。 |
