| 超简单的面包，卖相也好看，一点也不比买的差。第一次做面包哦。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉305g，鸡蛋50g，酸奶130g，糖粉40g |
| 【辅料】黄油30g，盐适量，酵母4g，水30g |
【制作步骤】
 | 1.酵母放入温水中溶解待用 |
 | 2.将酵母水，糖粉，面粉，鸡蛋一整个，酸奶放一起，将面和到有延展性后再加入盐和油，油也可以用玉米油，我用的是橄榄油。继续揉到面团出手套膜，盖上保鲜膜室温发酵。（也可以用烤箱发酵功能哦） |
 | 3.大约发酵到2.5倍大小，有手指按一个洞不会反弹，拿出来手揉排气，这个过程很重要，排气好，面包组织更细腻，柔好后分成10份。 |
 | 4.把面团擀成如图状态，上面撒上葡萄干，从大头往小头卷。 |
 | 5.卷好后放入烤箱发酵30分钟，大约40度。发到1.5倍大小。 |
 | 6.发酵好的面包上涂上蛋黄液，烤箱预热200度，放入烤箱中层，180度烤大约15分钟。 |
 | 7.考好的面包非常松软，很好吃哦。 |
【酸奶葡萄干羊角包做法小贴士】
| 小贴士所有的揉面步骤都可以面包机代替哦，人工真的是非常累的活啊。。。 |
