| 网上香蕉蛋糕的方子很多，感觉烤出来都比较实一点，我比较喜欢松软点的口感，综合调整了一些个方子之后，感觉这样也成，便试了试，不过做出来，口感还不错，但是香蕉糊有点分层了。想了想，香蕉比重比较大，应该蛋糕糊浓稠一些的话，流动性比较小，就不太会分层了。 加酸奶是希望能够对香蕉比较甜，浓郁的味道有一个调节，不过，烤出来之后，感觉不是很明显。刚好新买了模具，很想试试，是1两的土司盒，很小巧，因为烤蛋糕，弄上油纸就好脱模了，而且模子很好洗这样裁油纸的方法也是刚新学来的~~~~~简单又实用 |
【食材与调料】
| 【主料】全蛋4个，低筋110克，香蕉泥250克 |
| 【辅料】色拉油60毫升，酸奶60克，糖70克，盐0.5小匙 |
【制作步骤】
| 1.香蕉用勺子背面压成泥，放一旁备用 | |
 | 2.全蛋打进不锈刚盆，隔水加热，用手动打蛋器打散即可 |
 | 3.全蛋液，白糖加入，用电动打蛋器中高速度搅打 | 4.全蛋打至浓稠发白，加入色拉油，用打蛋器打匀 | 5.再加入酸奶，用打蛋器打匀 |
 | 6.面粉和盐过筛，加入，用橡皮刮刀拌匀，把香蕉泥也加入，拌匀，烤箱预热180度，上下火，底层，25-30分钟左右出炉 | 7.出炉 |
【酸奶香蕉蛋糕做法小贴士】
