| 烧茄子我的最爱，试着自己做也不错哦。首先准备一下吧，烧茄子最好用圆茄子，准备圆茄子一个，西红柿一个，青椒一个，准备好了，开始吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】圆茄子1个，西红柿1个，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜末适量，酱油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先把茄子削皮。最好用圆茄子。 |
 | 2.青椒一个，西红柿一个，洗净。 |
 | 3.切成滚刀块，洒上干淀粉，要把茄子裹匀淀粉，炸出来是脆的。 |
 | 4.青椒和西红柿切成菱形块，准备一个碗汁，两勺酱油一勺醋，两勺白糖，兑好备用。多放点糖口感好。 |
 | 5.把油烧到八成热下入裹上淀粉的茄子，炸成金黄色捞出备用。 |
 | 6.锅底留点油，下入蒜末，到金黄色把西红柿和青椒先下锅炒一下。 |
 | 7.把炸好的茄子到回锅里，把调好的碗汁到进去，放适量盐，翻炒几下就可以出锅了。 |
 | 8.好了，就上一碗米饭真下饭哦。 |
【烧茄子做法小贴士】
| 炸茄子前一定要把茄子裹匀干淀粉，要不炸出来不脆呦，软踏踏的。 |
