| 烧茄子吃着软糯，酸酸甜甜很爽胃，家里人都很喜欢吃，尤其是孩子特别喜欢拌饭吃， |
【食材与调料】
【主料】茄子2个，西红柿2个，尖椒1个 |
| 【辅料】番茄酱1袋 |
【制作步骤】
 | 1.准备茄子两个，西红柿两个，尖椒两个，番茄酱一袋 |
 | 2.茄子去皮，切成大小均等的斜快洗一下，放入半勺盐淹一会 |
 | 3.下面调汁，碗里放入两勺糖，四勺醋，半勺盐，鸡精，香油，一点淀粉，搅拌均匀 |
 | 4.锅里热油放入茄子快炸至变黄变软， |
 | 5.炸好的茄子捞出备用 |
 | 6.锅里热油，放入姜蒜沫炒香放入番茄酱炒香，放入西红柿和尖椒翻炒出汁 |
 | 7.出汁后放入茄子翻炒均匀，最后放入调好的汁勾芡即可， |
【烧茄子做法小贴士】
| 小贴士无 |
