| 又去了新农都，今天有农博会，人满为患！农产品价格并不比平时便宜，集中在一起显得状观，涨知识去啦！还是买点海鲜比较实在，淡菜很简单清水煮熟就醮酱油醋午餐解决！精心制作下新鲜扇贝，最爱那鲜香增味的粉丝，每次都会做辣的和不辣的，因为宝贝也很喜欢哈！浓浓香味，溢齿留香，回味无穷！我家先生全程指导哈！第一次做出美味海鲜，心里也是美美的……。 |
【食材与调料】
【主料】新鲜扇贝900g，粉丝60g |
| 【辅料】蒸鱼豉油适量，食用油适量，尖椒适量，葱花适量，香菜适量，大蒜1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材：新鲜扇贝先把壳刷洗干净，清水煮开，分开去一半壳，并把黑色内脏去掉，晾凉，其它材料也清洗干净，并把粉丝泡上备用 |
 | 2.大蒜一整头去皮捣成泥，把䓤、香菜辣椒都切小了 |
 | 3.适量蒸鱼豉油浸泡辣椒 |
 | 4.蒜泥取出，适量植物油烧热浇在蒜蓉上，刚好没过就好，爆香 |
 | 5.扇贝摆在放凉水的蒸锅上，9只哈 |
 | 6.粉丝均分9份围在扇贝肉边上，蒜蓉均分九份盖在肉上 |
 | 7.辣椒带油一起均匀分在7个上，另外两个只洒上适量蒸鱼豉油！ |
 | 8.盖上锅盖，大火把水烧开后再蒸5分钟！ |
 | 9.开盖撒上适量葱花香菜叶 |
 | 10.在每个的葱花香菜叶上浇上适量的热油，把葱花香菜叶爆香，更添美味。 |
 | 11.装盘出锅 |
 | 12.宝贝的哈 |
 | 13.特写，有吸引你么？试起来！ |
【蒜蓉粉丝蒸扇贝做法小贴士】
| 小贴士扇贝壳一定要刷洗干净，内脏要去除干净，不然影响口感。 蒸鱼豉油不用也可，用它决对增香提味。 清理扇贝，生鲜打开不容易，煮一下自己就打开，另一半很容易脱离，去内部脏物也非常方便了！ |
