蒜蓉粉丝蒸虾,蒜蓉粉丝蒸虾的做法 - 阳康菜谱网蒜蓉粉丝蒸虾做法大全

在大润发看到冷冻虾打折，大家都在抢，我也一时冲动的买了一袋子。水产品我很少做，看着一堆虾不知如何下手，只好去网上找灵感。大家的菜谱多数是烹饪活虾的，用来制作这种鲜度较差的冷冻虾未必适合。最后我决定学习小米老师的一道菜：蒜蓉粉丝蒸北极虾。北极虾比较高级，价格是我这个虾的两倍。还好，我用便宜材料做出的菜肴味道也不错，尤其是虾下面的粉丝，融合了虾的鲜味和蒜的香味，特别好吃。

【食材与调料】

【主料】冷冻虾250g，粉丝2把，大蒜1头

【辅料】青椒适量，红椒适量，酱油适量，盐适量，料酒适量，油适量

【制作步骤】

	1.虾自然化冻后清洗干净，加少许盐和料酒腌制一下。
	2.粉丝用冷水泡软。
	3.青红椒切粒。
	4.蒜压成蒜蓉。
	5.将油烧热，浇到蒜蓉上。
	6.加适当酱油和盐调味。
	7.锅中水烧开后关火，将泡好的粉丝放进去烫一下立刻捞出，然后过冷水。
	8.将沥干水分的粉丝铺到盘底。
	9.用勺子铺一层蒜泥汁。
	10.将虾摆好。
	11.将剩下的蒜泥汁铺到虾上面。
	12.蒸锅上汽后蒸7-8分钟，撒上青红椒粒装饰即可。