| 自己剁了一大瓶蒜蓉辣椒酱，用处真的非常多，这次我用来炒花甲，真的非常好吃，很入味，不要看颜色那么红，但是辣度刚刚好，老公和女儿都非常喜欢吃。 |
【食材与调料】
【主料】花甲500g，蒜蓉辣椒酱1汤匙 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.花甲洗净，沥水待用。葱切段，大蒜切碎。 |
 | 2.热油锅，放入蒜蓉煸香。 |
 | 3.放入花甲，翻两三分钟。 |
 | 4.放入1汤匙自制的蒜蓉辣椒酱。 |
 | 5.加入适量的盐，翻炒至花甲有一半以上开口。 |
 | 6.接着放入葱段，翻炒至花甲全部都开口即可。 |
 | 7.炒好装盘。 |
【蒜蓉辣酱炒花甲做法小贴士】
| 小贴士炒的过程中不用加水，因为花甲带有很多水分，炒的时候会出水。 |
