| 有一天在银行办事，在等候的时候无意间翻到的一本杂志上，有这样做法的南瓜，回来依葫芦画瓢的做了一次，大家都觉得还不错，第二次又精心的做了一些调整，味道更好了！今天特地发上来和豆亲们分享一下！ |
【食材与调料】
【主料】南瓜300g，猪肉末100g |
| 【辅料】蒜4瓣，小米辣3个，南瓜子适量，香葱少许，食用油适量，盐适量，蚝油少许，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.备好所需食材：南瓜、肉沫、小米辣、剥好的南瓜子 |
 | 2.蒜瓣3粒 |
 | 3.蒜剁茸、香葱和小米辣切碎 |
 | 4.南瓜切成片用少许盐码5分钟 |
 | 5.用合适的容器把南瓜排列好上锅大火蒸5分钟后备用 |
 | 6.支锅滴上点食用油把南瓜子焙一下 |
 | 7.再倒入适量的食用油烧至6成热放入蒜蓉炒出香味 |
 | 8.加入肉沫炒干水分 |
 | 9.加入小米辣炒出辣味 |
 | 10.加入蚝油和生抽和适量的盐 |
 | 11.把炒好的肉沫盖在蒸过的南瓜上 |
 | 12.再次入锅蒸10分钟 |
 | 13.出锅撒上葱花就可以上桌了 |
【蒜蓉肉末蒸南瓜做法小贴士】
| 小贴士这道菜体现的是蒜蓉的香，在炒至蒜蓉的时候一定要把握火候，不要太过，不然口感会带苦味 |
