| 苋菜原产我国、印度及东南亚等地，我国自古就作为野菜食用。这个菜叶子有点紫色，连带着炒出来也是紫色的 |
【食材与调料】
| 【主料】苋菜250g，大蒜4瓣 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.先来一张食材照片——苋菜 |
 | 2.去根，洗净 |
 | 3.沥干水分 |
 | 4.大蒜去皮，切成碎段 |
 | 5.净锅，倒油，开火 |
 | 6.油热后，倒入大蒜段爆香 |
 | 7.放入苋菜 |
 | 8.微微缩小时，加入盐 |
 | 9.叶子都缩在一起时，放入味精 |
 | 10.炒匀，即可出锅 |
【蒜蓉苋菜做法小贴士】
| 1、苋菜叶缩在一块，就是熟了 2、去根时多掐去一些，不然食用时纤维感很重 |
