| 尝尝做甜品的饺子吧。。双色饺子皮，馅儿是甜味的红豆沙，皮是可可粉调色，肚皮是烫面麦心粉原色。。是不是很可爱呢~~~ |
【食材与调料】
【主料】麦心粉70g，开水15g，红豆沙100g |
| 【辅料】麦心粉80g，可可粉15g，开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.在主料中的麦心粉堆在一起，中间挖一个洞，逐次加入开水，用筷子由雪花状逐渐拌成块，稍凉后揉成团，盖上保鲜膜饧面20分钟左右，备用。和做烧麦的皮是一样的，所以就用的那个照片 |
 | 2.同理，将辅料中的麦心粉与可可粉混合。 |
 | 3.用第一步的方法，做成烫面的可可面团，饧面20分钟 |
 | 4.将饧好的面团揉匀，揉成长条，切成大小相当的剂子，压成椭圆形的厚饼 |
 | 5.擀成椭圆形的面片 |
 | 6.将红豆沙放在可可面皮上，中间放上团成椭圆的豆沙馅，然后用白色面片覆盖，两边捏合 |
 | 7.底部向后折起，侧面如图，一直收口到顶端 |
 | 8.将顶端的双色面皮朝前捏成尖尖的嘴部 |
 | 9.用剪刀剪出两翼的造型 |
 | 10.翻转到背后，剪去一边后，再剪出“燕尾” |
 | 11.用一点白色面团在牙签的辅助下点到眼睛的位置上，两个可可色小球垫在肚皮下，充当脚丫。将做好的企鹅放在铺了屉布的蒸笼上 |
 | 12.蒸锅的水烧开后，将蒸笼放在锅上，大火蒸10分钟左右即可 |
【双色豆沙馅企鹅甜饺做法小贴士】
| 小贴士红豆沙也可以换成其他容易捏成型，不容易融化漏汁的馅料。 由于不同面粉吸水率不同，水量可酌情增减。 |
