| 最近风靡大街小巷的手撕面包，没事做来尝尝，宝贝爱吃坚果，刚好家里有大杏仁，临时加入了一些，味道很不错！喜欢吃什么都可以添加，加点蜂蜜和肉桂粉也是不错嗒！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉450g |
| 【辅料】马苏里拉50g，葱花10g，杏仁20g，花生100g，盐7g，糖15g，橄榄油30g，酵母7g，牛奶80ml，水200ml，火腿20g |
【制作步骤】
 | 1.除酵母以外的食材倒入面盆，拌成雪花状冷藏30分钟。 |
 | 2.加入酵母，揉成面团。 |
 | 3.在大理石上不断的摔，扯。半小时出现较厚的薄膜，倒入橄榄油。 |
 | 4.继续摔打，揉成薄膜。 |
 | 5.盖上湿布。发酵成2倍大。 |
 | 6.排气后擀成长方形薄饼。 |
 | 7.撒上杏仁，花生碎。 |
 | 8.切成小块方便放入吐司模具。 |
 | 9.一个个叠起来。 |
 | 10.摆在吐司模具里。 |
 | 11.继续发酵至9分满。 |
 | 12.准备好火腿碎，马苏里拉，葱花。 |
 | 13.均匀撒在发酵好的面皮上。烤箱预热170度40分钟，中层。 |
 | 14.出炉，撕开一层一层的。 |
【手撕面包做法小贴士】
| 小贴士之所以是手撕面包因为它是叠加起来的。颜色不易过深，15分钟加盖锡纸。 |
