| 千层肉酱饼外皮酥脆，酱香十足。用手撕成块享用，可做零食，又可做主食。以前住在爷爷家，爷爷也很喜欢做这种饼，味道很不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉100g，胡萝卜半根，面粉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酵母1g，小苏打1g，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉倒入盆中,加小苏打。 |
 | 2.酵母粉加温水调开。 |
 | 3.把酵母和糖放入面粉中，并用水和面。 |
 | 4.猪肉剁成粒状。 |
 | 5.加入海鲜酱，酱油。 |
 | 6.最后出锅前，淋入香油。 |
 | 7.将饧好的面擀成一个大片。 |
 | 8.铺上炒好的肉粒。 |
 | 9.卷起来。 |
 | 10.再横着卷起来。 |
 | 11.用擀面杖擀成饼状。 |
 | 12.上平底锅煎。 |
 | 13.待两面金黄，用锅铲把饼弄碎，即可手抓食用。 |
【手撕千层肉饼做法小贴士】
| 1.用不粘锅煎饼。 2.先和面，再做馅，等馅做好了，面也饧好了。 |
