| 炎热的夏季来个滑腻冰凉奶味十足的冰淇淋，love summer~~ |
【食材与调料】
| 【主料】蛋黄4个，可打发淡奶油250g |
| 【辅料】白糖90g，巧克力酱适量，果仁碎适量，水30g |
【制作步骤】
 | 1.4个蛋黄分别与蛋清分离打入2个碗中 |
 | 2.2个碗的蛋黄搅打均匀至颜色变为淡黄 |
 | 3.白糖和水放在锅内小火熬，糖浆煮沸后搅拌再煮2-3分钟 这时候糖浆差不多110度 |
 | 4.把糖浆等2份，分别加入2个蛋黄碗中。要慢慢的，用小汤勺加入，太快会把鸡蛋烫熟，边加入糖浆边搅动蛋黄 |
 | 5.淡奶油打发，分别加入2个碗内搅匀，一个碗内加巧克力酱，一个不加。放入冰箱内冷冻，中间无需搅拌 |
 | 6.冻好的2中颜色的冰淇淋用勺子挖成球，用巧克力酱和果仁碎装饰下 |
【双色巧克力蛋奶冰淇淋做法小贴士】
| 导入糖浆一定要缓慢 不然会影响成品的口感 |
