| 羊肉比较细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，所以也是冬季进补佳品 |
【食材与调料】
【主料】山羊肉650g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，蚝油适量，红椒适量，大蒜适量，生姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.带皮羊肉 |
 | 2.切成块 |
 | 3.准备辅料，切好备用 |
 | 4.锅里水烧开放入羊肉焯水，同时放入料酒去腥 |
 | 5.捞起来备用 |
 | 6.锅内放油烧热放入生姜 |
 | 7.放入羊肉煸炒 |
 | 8.放入蚝油，酱油 |
 | 9.翻炒 |
 | 10.放入白糖 |
 | 11.放适量的水烧开 |
 | 12.大火烧10-15分钟，放入红椒 |
 | 13.放入大蒜 |
 | 14.翻炒均匀，放入青红尖椒 |
 | 15.装盘 |
【红烧羊肉做法小贴士】
| 小贴士烧羊肉时候要在锅里先焯水，放入生姜去腥 |
