| 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉250g，酸笋300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，姜适量，生抽适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.备酸笋，瘦肉，辣椒。 |
 | 2.全切丝。 |
 | 3.热锅热油，下入瘦肉大火快炒。 |
 | 4.加盐。 |
 | 5.炒匀。 |
 | 6.再放进酸笋丝。 |
 | 7.炒入味。 |
 | 8.淋上生抽。 |
 | 9.炒片刻。 |
 | 10.再放点辣椒，在辣椒上加点盐让辣椒入味。 |
 | 11.炒匀。 |
 | 12.再调入味精即可出锅。 |
【酸笋丝炒肉做法小贴士】
| 酸笋丝炒肉，酸酸咸咸，开胃下饭菜。 |
