三色水饺--利用蔬菜的汁配成不同颜色的皮,既有营养又好看. |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉500g,面粉1000g,白菜500g |
【辅料】香菇5朵,甜玉米适量,葱适量,菠菜1把,胡萝卜适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,麻油适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.饺子馅;猪瘦肉,白菜,水发香菇,甜玉米,葱 (因为怕胖只用瘦肉,要多放一些植物油,香菇用油炒一下) |
![]() | 2.饺子皮;面粉,菠菜,胡萝卜,鸡蛋 |
![]() | 3.分别把菠菜叶,胡萝卜切小块加温水用榨汁机榨汁 |
![]() | 4.把菠菜汁,胡萝卜汁,鸡蛋分别与面粉糅匀,醒20分钟 |
![]() | 5.擀皮.包馅 |
![]() | 6.放在一起煮也不会串色 |
![]() | 7.好看好吃有营养的三色水饺好了 |
【三色水饺做法小贴士】
小贴士如果黄色的皮,不用蛋黄,用些细玉米粉也可以. |