| 笋丝是岳母从四川老家捎回来的，是自家的竹林产的笋丝。发好的笋丝搭配鸭块正好可以解了鸭肉的油腻。 |
【食材与调料】
【主料】干笋丝适量，鸭腿2只 |
| 【辅料】花生油20ml，葱10g，姜5g，美极鲜15ml，老抽5ml，大料适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭腿切块。 |
 | 2.笋丝洗净泡软。 |
 | 3.热锅下油，放入鸭块翻炒至出油。 |
 | 4.加入大料翻炒出香味。 |
 | 5.加入葱姜翻炒出香味。 |
 | 6.加入美极鲜和老抽，清水炒匀。 |
 | 7.加入笋丝。 |
 | 8.炒匀大火烧开。 |
 | 9.盖盖转小火炖50分钟关火即可。 |
【笋丝烧鸭块做法小贴士】
| 小贴士小火慢炖。 |
